Comercio del mes

Más que chocolate, un proceso de precisiónEn la industria alimentaria, como en la ingeniería, cada parámetro importa. Temperatura, tiempo, composición y estructura molecular determinan el resultado final. Y si hay un producto donde esto es crítico, es el chocolate. Kaikao, una fábrica de chocolate bean-to-bar, ha convertido la producción de cacao en un ejercicio de…

Prohibido fijar carteles

“Prohibido fijar carteles”, un cartel que además de ser sobrio y aburrido… ¿Puede ser que se esté prohibiendo a sí mismo? “Prohibido fijar carteles”, un cartel que además de ser sobrio y aburrido… ¿Puede ser que se esté prohibiendo a sí mismo? Seguro que todos lo hemos pensado alguna vez. Con el paso de los…

El diseño industrial en la era postcovid-19: el tiempo del planeta.

Resulta irónico como un virus de 100-160 nm de diámetro, invisible ante nuestros ojos, ha conseguido poner en evidencia (una vez más) las fallas de un sistema donde el beneficio económico predomina sobre otros aspectos como la sostenibilidad del planeta o el empobrecimiento de las poblaciones que actúan como proveedores de recursos. Recursos que explotan…

La planta de valorización más limpia del mundo

El título no es ninguna boutade: en Copenhague existe una planta de valorización que no contamina nada. Este proyecto de BIG es además la única montaña (artificial) de Dinamarca. El edificio se llama CopenHill (también Amager Bakke, en castellano Colina de Amager, por la esplanada industrial donde se sitúa). BIG, el estudio del polarizador Bjarke…

Diseño para la innovación social: Cuando todos diseñan

“El diseño para la innovación social es todo aquello que el diseño experto hace para activar, mantener y orientar los procesos de cambio social que llevan a la sostenibilidad’’ Para poder entender esta definición es necesario, en primer lugar, determinar a que nos referimos cuando hablamos de ‘diseño experto’. Para ello primero debemos entender la…